お抹茶を美味しくいただく為に

ご自宅で、気軽にお抹茶を召し上がって頂く為に

今日は、お抹茶を美味しく頂くポイントを、ご紹介いたしますね。

（茶道のお点前ではありません）

 

 

 

先ず、準備するものは・・・

 

・抹茶

・茶こし

・茶さじ

・茶筅

・抹茶茶碗

 

＊和菓子

 

ですね。

 

 

 

お抹茶は茶こしでこしておきます。

 

お茶碗と茶筅はお湯で温め、軽く水分を拭いておきます。

 

 

茶碗に約1.5グラムの抹茶を入れ、

 

直接ポットからお湯を注がず、陶器の茶碗などで湯冷まししたお湯を注ぎます。

 

一回茶碗に移す度に約１０℃下がりますので

冬場は１回・夏場は２回くらいで試してみて下さい。

 

美味しいお抹茶の温度は７０℃から８０℃です。

 

 

 

左手で茶碗を押さえ、右手で茶筅を振る。

ひたすら振る。笑

 

 

 

腕ごと振るのではなく、手首のスナップを効かせる感じです。

 

 

 

下の方から上に茶筅を振りながら移動させ

大きな泡を消す様に、細かな泡になるまで泡を消していきます。

 

 

 

最後に中央で「の」の字を書く様にスッとあげると、

真ん中に泡が盛り上がり、とても美味しそう

 

 

 

お茶菓子は、お抹茶を飲む前に召し上がって下さいね。

空きっ腹の時のお抹茶よりも、甘いものを口に入れた後のお抹茶の方が美味しく

身体にも優しいです。